食品安全的重要性
公共衛生與安全
- 確保食品安全對於保護公眾健康和預防食源性疾病至關重要。受污染或摻雜的食物可能會導致嚴重的健康後果，包括住院甚至死亡。
食源性疾病
- 食物中毒通常是因為進食了含有細菌、病毒、寄生蟲、生物毒素或化學物質的受污染食物或水所致。
公共利益與合規
- 食品安全和合規無疑是一項公共利益。監控和控制應包括從農場和田地（包括進口）到食品處理設施和商店的收貨，食品材料從商店到生產的運輸，食品生產過程，包括人、機器、材料、方法、環境和品質保證措施;生產後返回商店，並將物流交付給商店和最終消費者。
可持續性和人類健康的影響
- 確保食品安全對可持續性食品生產實踐與人類健康有密切關係。
成本和影響
持份者 |
成本和影響 |
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一般市民（食源性疾病及食物中毒） |
• 對公眾健康的持續威脅 • 可能導致人命傷亡 |
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食品製造商（食品品質偏差） |
• 生產、經營、物流整改成本高 • 損害聲譽 • 浪費食品原料 |
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食品生命週期中的持份者 （食品污染和產品召回） |
• 整改成本高，資源充足 • 損害聲譽 |
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社會與經濟（食品污染與議題） |
• 醫療保健服務的額外負擔和成本 • 對經濟的負面影響，如生產力下降和消費者信心喪失 |
系統介紹
FP-MTMS的設計理念包括預防、檢測和糾正措施，並利用尖端技術提供食品安全合規性監測、檢測和食品原料從農場到餐桌的全面可追溯性，涵蓋人、機器、物料、方法、環境和品質控制。該系統還實現了合規管理的自動化，並針對潛在的安全問題提供即時警報。
- 整合食品健康、安全和合規性，以解決個人消費者的健康問題。
- 有必要確保行業利益相關者和公眾對食品安全和合規性給予足夠的關注和支持，以最大限度地提高食品健康的價值。
FP-MTMS將提供必要的工具、流程和功能，以支援食品生產生命週期的監控和控制，從商店交付的食品材料到交付給商店和/或消費者的半成品或最終成品。
FP-MTMS 作為實現食品安全與合規性的基礎
FP-MTMS 解決方案流程
